30037
ビタミンAは,光に対して強い.
【解法の要点】
p477「▼脂溶性ビタミンの種類」を確認しよう.
【解説】
「ビタミンAは,光に対して弱い.」が正しい.
正解 : ✕
30038
エルゴカルシフェロールは,きのこ類に多く含まれる.
正解 : ◯
30039
γ-トコフェロールは,最もビタミンE活性が高い.
「α-トコフェロールは,最もビタミンE活性が高い.」が正しい.
30040
ビタミンB₆の補酵素型は,FADである.
p478「▼水溶性ビタミンの種類」を確認しよう.
「ビタミンB₆の補酵素型は,ピリドキシン(またはピリドキシン,ピリドキサール)である.」が正しい.
30041
ビオチンは,生卵白中のアビジンと結合する.
30042
ビタミンCは,腸内細菌により生成される.
「ビタミンCは,腸内細菌により生成されない.」が正しい.