30059
食品の定義では，食品は医薬品や医薬部外品を含むものとしている．
【解法の要点】
p492「▼食品衛生法」を確認しよう．
【解説】
「食品の定義では，食品は医薬品や医薬部外品を含まないものとしている．」が正しい．
正解 : ✕
厚生労働大臣は，食品・食品添加物の製造基準を定めることができる．
正解 : ◯
都道府県知事は，食品衛生監視員を任命することができる．
特に衛生上の考慮が必要なものを扱う場合，営業者は施設ごとに食品衛生監視員を置かなければならない．
「特に衛生上の考慮が必要なものを扱う場合，営業者は施設ごとに食品衛生管理者を置かなければならない．」が正しい．
食中毒患者を診断した医師は，48時間以内に届け出る必要がある．
p493「▼食品衛生法」を確認しよう．
「食中毒患者を診断した医師は，24時間以内（ただち）に届け出る必要がある．」が正しい．
食品衛生推進員は，都道府県から委託される．