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n-3系脂肪酸は，「皮膚の健康維持を助ける栄養素です」の表示ができる．
【解法の要点】
p536「▼栄養機能食品の関与成分」を確認しよう．
【解説】
正解 : ◯
亜鉛は，「皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」の表示ができる．
鉄は，「貧血予防を期待できる栄養素です」の表示ができる．
「鉄は，「赤血球をつくるのに必要な栄養素です」の表示ができる．」が正しい．
正解 : ✕
パントテン酸は，「たんぱく質からのエネルギー産生を助ける栄養素です」の表示ができる．
「パントテン酸は，「皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」の表示ができる．」が正しい．
ビタミンB₁₂は，「正常な血液凝固能を維持する栄養素です」の表示ができる．
「ビタミンB₁₂は，「赤血球の形成を助ける栄養素です」の表示ができる．」が正しい．
ビタミンEは，「胎児の正常な発育に寄与する栄養素です」の表示ができる．
「ビタミンEは，「抗酸化作用により，体内の脂質を酸化から守り，細胞の健康維持を助ける栄養素です」の表示ができる．」が正しい．