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高齢期では，特に炭水化物量の低下が低栄養につながる．
【解法の要点】
p704「▼高齢期の栄養」を確認しよう．
【解説】
「高齢期では，特にたんぱく質量の低下が低栄養につながる．」が正しい．
正解 : ✕
高齢期の低栄養は，フレイルやサルコペニアのリスクにならない．
「高齢期の低栄養は，フレイルやサルコペニアのリスクになる．」が正しい．
高齢期は，味覚の閾値が低下し，食塩摂取量が増加しやすい．
「高齢期は，味覚の閾値が上昇し，食塩摂取量が増加しやすい．」が正しい．
高齢期は，骨吸収の促進により，骨粗鬆症を引き起こす．
正解 : ◯
高齢期は，咀嚼・嚥下機能障害により食欲が増加する．
「高齢期は，咀嚼・嚥下機能障害により食欲が低下する．」が正しい．