80039
食物摂取頻度調査法は，調査者の負担が大きい．
【解法の要点】
p860「▼食事調査法のまとめ」を確認しよう．
【解説】
「食物摂取頻度調査法は，調査者の負担が少ない．」が正しい．
正解 : ✕
食物摂取頻度調査法は，集団内の摂取量の順位付けに適する．
p861「▼食事調査法のまとめ」を確認しよう．
正解 : ◯
24時間思い出し法は，測定精度が調査者の技量に影響されない．
「24時間思い出し法は，測定精度が調査者の技量に影響される．」が正しい．
24時間思い出し法は，習慣的な食事量の調査に向いている．
「24時間思い出し法は，習慣的な食事量の調査に不向きである．」が正しい．
食事記録法は，その調査自体が対象者の食事内容に影響を与える可能性がある．
食事記録法は，対象者・調査者両方の負担が小さい．
「食事記録法は，対象者・調査者両方の負担が大きい．」が正しい．
陰膳法で測定できるのは，日本食品標準成分表に記載のある栄養素に限る．
「陰膳法で測定できるのは，日本食品標準成分表に記載のない栄養素や物質も含まれる．」が正しい．
陰膳法は，分析にかかる費用が高い．