90045
給食経営管理の機能で，実施活動が計画に適合しているか確認し改善するのは，指揮・命令である．
【解法の要点】
p907「▼経営管理の機能」を確認しよう．
【解説】
「給食経営管理の機能で，実施活動が計画に適合しているか確認し改善するのは，調整である．」が正しい．
正解 : ✕
給食経営管理における計画には，経営の目標を設定することが該当する．
正解 : ◯
給食業務の分担や権限，責任を明確にすることは，給食経営管理の指揮・命令に該当する．
「給食業務の分担や権限，責任を明確にすることは，給食経営管理の組織化に該当する．」が正しい．
給食経営管理における統制とは，計画の進捗状況に応じて実施活動を指導，制限することである．
目標達成にむけて，従事者が自主的に行動できるよう適切な指示をすることは，調整に該当する．
「目標達成にむけて，従事者が自主的に行動できるよう適切な指示をすることは，指揮・命令に該当する．」が正しい．