【解法の要点】
p910「▼外部委託の契約形式」を確認しよう．
【解説】
「食単価契約では，販売価格が高くなる．」が正しい．
正解 : ✕
【解法の要点】
p910「▼外部委託の契約形式」を確認しよう．
【解説】
「管理費契約は，委託側が管理費を負担する．」が正しい．
正解 : ✕
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
正解 : ◯
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
「病院における献立の作成は委託側，受託側のどちらが行ってもよい．」が正しい．
正解 : ✕
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
「保育所における児童の嗜好調査は給食施設設置者が行うべきである．」が正しい．
正解 : ✕
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
正解 : ◯
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
「保育所給食における検食は，毎回給食施設設置者が行うべき業務である．」が正しい．
正解 : ✕
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
正解 : ◯
【解法の要点】
p911「▼給食施設設置者が行うべき業務内容」を確認しよう．
【解説】
「学校給食における献立の作成は，委託できない．」が正しい．
正解 : ✕