90170
コンベンショナルシステムは，セントラルキッチンで調理した食事を，サテライトキッチンに配送するシステムである．
レディーフードシステムは，あらかじめ調理された食品を，喫食前に提供場所で再加熱するシステムである．
セントラルキッチンシステムは，一箇所の厨房で複数の施設の食事を集中的に生産し，各施設に配送するシステムである．
セントラルキッチンシステムの調理システムに，クックサーブシステムは利用されない．
調理済みの料理を購入し，加熱してから，提供するシステムを，コンベンショナルシステムという．