90057
経営資源の中に時間は，含まれない．
【解法の要点】
p921「▼給食における経営資源」を確認しよう．
【解説】
「経営資源の中に時間は，含まれる．」が正しい．
正解 : ✕
経営資源のうちの技術は，無形資源である．
正解 : ◯
有形資源は，人，物，情報があてはまる．
「有形資源は，人，物，金があてはまる．」が正しい．
経営組織に属する従業員は，有形資源にあてはまる．
顧客に関する情報は，有形資源にあてはまる．
「顧客に関する情報は，無形資源にあてはまる．」が正しい．
作業時間は，無形資源の時間にあてはまる．
利用者のニーズを献立に反映することは，有形資源の管理にあてはまる．
「利用者のニーズを献立に反映することは，無形資源の管理にあてはまる．」が正しい．
業者から限定の食材料情報の入手することは，無形資源の管理にあてはまる．