【解法の要点】
食料問題については毎年のように出題されている．なかでも，食料安全保障についてはここ3年連続で出題がある．関連する用語の意味，近年の食料自給率の傾向について確認しておこう．
【解説】
×⑴ 食料安全保障では，経済的事由による入手可能性についても考慮する．
×⑵ 日本の総合食料自給率（供給熱量ベース）は，40％前後で推移している．
×⑶ 食料自給力の試算に用いられる食料に，輸入される食料は含まない．
○⑷ 文章通り．賞味期限はおいしく食べられる期間の目安を示したもので，食品安全上の期限を示したものではない．そのため，食べられる状態のものを捨てている可能性が高い．
×⑸ フードマイレージは，食料の輸送量（t）に距離（km）を乗じて算出される．
正解 : （4）
【解法の要点】
食料需給表をはじめ，生産・流通・消費に関わるキーワードと概要はおさえておこう．
【解説】
×⑴ フードバランスシートには，摂取した食料の総量ではなく供給された総量が示されている．
×⑵ フードマイレージは，海外からの輸送量と距離を乗じたもので，地球環境への負荷量を示す．単位はt・kmが使われている．生産地と消費地間の距離は負荷量の多寡に影響するが，輸送手段が何であるかは考慮しない．
〇⑶ 文章通り．デザート（desert）という名称が示す通り，生活環境の悪化のなかで健康的な食生活の維持が困難となった（砂漠化した）地域のことである．特に高齢者について食料の購入が困難になることで，食生活が悪化するフードデザートが問題視されている．
×⑷ 「スマート・ライフ・プロジェクト」とは，「健康寿命をのばしましょう」をスローガンにした国民運動で，適度な運動（毎日プラス10分の身体活動），適切な食生活（1日あと70 gの野菜をプラス），禁煙（禁煙でタバコの煙をマイナス，そして健診・検診で定期的な健康チェックを勧めている．国産農林水産物の消費拡大を目指した取り組みは，「フード・アクション・ニッポン」で行われている．
×⑸ 平成29（2017）年の推計における食品廃棄物について，事業系食品ロスは328万t， 家庭系食品ロスは284万tで， 事業系食品ロスの方が多い．
正解 : （3）