【解法の要点】
幼児期の特徴や栄養上の注意点に関する問題である．幼児期は乳児期に比べ，発育速度はやや緩慢になるが，精神発達の著しい時期なので，正しい食習慣を身につけることが大切である．
【解説】
×⑴ 受精後から幼児期までの1 年間の体重増加量や身長増加量は，胎児期に最も大きく，次いで新生児期，乳児期に大きい．乳児期後半から幼児期にかけては，成長速度は減速する．
×⑵ 一般的に，体脂肪率は，乳児期が最も高い．乳児期から幼児期への移行に伴い，運動量が増加し，体脂肪率は低下してスリムな体型になる．
×⑶ カウプ指数による肥満の判定基準は，年齢（月齢）で異なるが，男女差はない．
○⑷ 文章通り．乳幼児期，学童期，思春期を通して，貧血の主な原因は鉄欠乏である．
×⑸ 幼児期の間食は，1日の総エネルギー摂取量の10～20％前後が望ましい．
正解 : (4)
【解法の要点】
乳幼児の生理的特徴や，改正された「授乳・離乳の支援ガイド」の内容は頻出なので，確認しておこう．
【解説】
×⑴ 離乳の完了は生後12 ～ 18か月ごろ，咀嚼機能の完了は乳歯が20本生えそろう3歳ごろである．
×⑵ 一般的に，幼児期に限らずどのライフステージにおいても，間食を好きなだけ摂取することは勧められていない．
○⑶ 体が小さいほど，基礎代謝基準値は大きい（乳児＞幼児＞学童期）．
×⑷ 学童期の肥満は，成人肥満に移行しやすい．
×⑸ 学童期含む，1歳から49歳におけるたんぱく質の目標量は，13-20％ Eである．
正解 : (3)