【解法の要点】
環境目標とは，行動目標を達成するために必要な食環境整備や周囲の支援，社会環境整備に関する目標である．個人要因ではなく，これらに関するアセスメント項目はどれかを考える．
【解説】
×⑴ 個人要因の栄養・健康状態のアセスメント項目である．
×⑵ 個人要因の属性に関するアセスメント項目である．
×⑶ 家庭に常備されている飲料の種類を調査することで，患児の健康・栄養状態に悪影響を与える糖分を含んだ飲料へのアクセスしやすさを判断し，環境目標の設定につなげることができる．しかし，質問紙で調べるため患児が飲んでいる飲料を特定するのが難しい可能性がある．
○⑷ 家庭の食事に関する環境や食事内容は環境要因に関するアセスメント項目である．また食事記録の方が⑶の調査よりも詳細に患児の食事環境を把握でき，目標設定につなげやすいため最も適切な方法といえる．
正解 : (4)