【解法の要点】
公衆栄養アセスメントに用いる情報内容，出典，管轄省庁の組み合わせは，頻出問題である．実務上においても，既存資料を活用できるように，しっかりと学んでおきたい．
【解説】
×⑴ 人口構造の変化は，「国勢調査」（総務省統計局管轄）に含められている．なお，「生命表」（厚生労働省管轄）は死亡状況を集約した平均寿命などが含まれる．
×⑵ 食中毒の患者数は，患者調査ではなく，「食中毒統計調査」（厚生労働省管轄）に報告されている．なお，「患者調査」（厚生労働省管轄）には，推計患者数，受療率，平均在院日数，主な疾病の総患者数が含まれる．
×⑶ 世帯における食品ロスの実態は，「食品ロス統計調査」（平成27年度で調査終了）の内容である（農林水産省管轄）．「食料需給表」（農林水産省管轄）には，国内で供給された食料の総量，国民ひとり1日あたりの供給量とエネルギー量を年度ごとに集計した情報が含まれる．
×⑷ 乳幼児の身体の発育の状態は，「乳幼児身体発育調査」（厚生労働省管轄）の内容である．「乳幼児栄養調査」（厚生労働省管轄）には，幼児の朝食習慣のほか，授乳，離乳食，間食の状況に関する状況などが含まれる．
〇⑸ 正しい組合せ．「国民生活基礎調査」（厚生労働省管轄）には，介護状況も含まれる（なお，要介護認定者数の内容は，介護保険事業状況報告にも含まれる）．
正解 : (5)
【解法の要点】
出題される調査は決まっているので，保健統計調査の名称と，その調査によって何が確認できるのかを表などに整理して覚えておきたい．
【解説】
×⑴ 食中毒発生件数は，「食中毒調査」による．「国民健康・栄養調査」は，身体状況，栄養摂取状況，生活習慣などが調査される．
〇⑵ 「人口動態調査」は，出生，死亡，死産，婚姻，離婚の5事象を対象とするものである．
×⑶ 死因別死亡率は，「人口動態調査」による．「国勢調査」は「人口静態統計」で人口，年齢別人口などが調査される．
×⑷ 通院者率は，有訴者率とともに「国民生活基礎調査」による．「患者調査」では，入院・外来の種別，受療の状況（入院・外来受療率，平均在院日数 等）などが調査される．
×⑸ 糖尿病の医療費は，厚生労働省「国民医療費」による．
正解 : (2)