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ケチャップやマヨネーズの物性として，＜a＞がある。＜a＞にあてはまる単語は？
【解法の要点】
『RB2026』p475，『QB2026』p351に詳しい説明が載っています．合わせて確認しておくと効果的です
【解説】
ケチャップやマヨネーズの物性として，thixotropyがある。
正解 : thixotropy
牛乳の殺菌方法である超高温瞬間殺菌の「超高温瞬間」を指す英単語は，＜a＞である。＜a＞にあてはまる単語は？
『RB2026』p461に詳しい説明が載っています．合わせて確認しておくと効果的です
牛乳の殺菌方法である超高温瞬間殺菌の「超高温瞬間」を指す英単語は，「UHT（ultra high temperature）」である。
正解 : UHT